火锅技术培训课程简介

鸳鸯火锅配方制作教学视频

全套资源包括:2套高清图文PDF教程+ 2套相关技术视频教程

鸳鸯火锅的制作方法PDF高清图文教程:

1、特色:此火锅融毛肚火锅同清汤火锅为-体,只需一炉,双味同锅,南北皆宜,故名鸳鸯火锅。

2、原料:

红汤火锅:黄牛背柳肉200克、水牛肝200克、水牛肚250克、 鳝鱼片250克、水牛腰300克等等

清汤火锅:猪脊肉(片子) 200克、鸭胗花200克、鲶鱼片200克、 水发鱿鱼片200克等等

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